【移住者による創業編①】イタリアワインと食材を囲む専門店「エノテカ チェドロ ステッラ」

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こんにちは、石川県加賀市・移住コンシェルジュのやまだです。

石川県加賀市では移住者の創業に力をいれています!

今回は、地元紙も賑わせたオープンしたての注目店に取材してきました!

enoteca CEDORO STELLA(エノテカ チェドロ ステッラ)

2016年12月にオープン。

”エノテカ”とは、イタリア語で「酒屋」という意味。
続く”チェドロ ステッラ”とは旦那様と奥様の名前をもじったそう。

その名の通り、イタリアのワインや食材を扱う小売店として、ご夫婦で営業されています。
イタリア食材の専門店は県内でも珍しく、地方紙でも話題となるほど。

スタイリッシュな店内にはズラリと並んだワインセラーに、
その場で切り出してくれる新鮮な生ハム。
そしてスーパーでは手に入らないパスタや食材が贅沢に陳列されています。

オーナーの経歴

スギタさんご夫婦

奥様の出身が石川県加賀市。
今回の開業を機に、ご夫婦とお子様の三人で移住してこられました。

旦那様はイタリアのワイン・食材を扱う商社に11年勤務され、
その経験と人脈を活かしたラインナップのお店をオープンされました。

北陸や加賀市のエリアにイタリアのワインや食材を広めていきながら、
逆にこちらの良い食材などを、仲介役としてフィードバックしていきたいとの事でした。

img_9523

Q1 場所を決めた理由は?

実家をリノベーションしてお店にしてます。
住居部分を壊したのではなく、敷地内にあった作業場を店舗へと改装しています。 img_9381

Q2 石川県や加賀市の支援制度は使いましたか?

現時点で、四つの支援制度を利用しています。
まず、複数の金融機関から融資を受けることで、県と市の二つの支援制度を利用しました。
こちらは市内初だったそうです。

また、まちなかでの創業という事もあり、まちなか支援制度も利用しましたね。

移住創業者無利子化補助金(石川県)
県外から石川県に移住し、指定の創業融資制度を利用した場合、
3年間の支払利子の全額を補給。

創業等支援融資利子補給事業(加賀市)
創業時に必要な事業資金として、指定の創業融資制度を利用する場合、
2年間支払利子の50%(1年度あたり最大10万円)を助成。

まちなか店舗立地支援事業(加賀市)
石川県加賀市内で商業店舗の新規出店を行う場合、費用の一部を助成。

移住者創業支援信用保証料補給事業(加賀市)
市外から加賀市に移住して創業する際に、
融資にあたり特定の保証を利用した場合、保証料の全額を補給。

Q3 広告や宣伝はどんな方法で行いましたか?

自社サイト、facebookページを開設しています。
facebookはオープンの1ヵ月前からスタートさせました。

また、オープンの際には商工会議所を通じて
プレスリリースを出していただき、地方紙にも掲載してもらいました。

そして新しい取り組みとしては、近日googleインドアビューを導入します。
そうすれば店内の様子もgooglemapから閲覧できますので、
もっと多くのお客様が気軽に訪れてくれるのではと期待しています。

↓facebookページはこちら

Q4 集客は順調ですか?

当初計画していたよりも多くのお客様に来訪いただき順調です。
いまは市内の方が多く来てくださっていますが、遠方からのお客様も呼び込んでいきたいです。

今後もこの集客を維持する為に、シェフの方やワインの生産者さんを招き、
試飲試食会などのイベントもやりたいと考えています。
将来的にはワイン・食材の卸行にも取り組むかもしれませんが。

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Q5 オープン後、想定外だった事は?

オープンしてからまだ10日ほどですが、すでに様々なジャンルで商売されている方が
遊びに来てくれている事は、想定外に嬉しいことでした。

例えば大聖寺で既に店舗を経営されている方だったり、
このわずかな期間で地域のつながりを感じられるところは魅力的ですね。

想定外に大変だった事は、生ハムが売れすぎて接客が追い付かなかった所でしょうか(笑)
沢山のお客様に来ていただいて、ありがたいです。

Q6 これから石川県加賀市での創業を検討している人に一言

仕事をするにはもってこいの場所だと思います!

エノテカ チェドロ ステッラ
石川県加賀市大聖寺敷地ル乙55番地
TEL 0761-75-7910
URL http://cedrostella.wixsite.com/cedrostella


取材後記:
私はオープン当日にエノテカチェドロステッラへお伺いしたのですが、店内は既に複数のお客様で賑わっていて、地元の方々にとってもオープンを心待ちにしていた事が伝わる嬉しい光景でした!
ワイン、パスタ、生ハム、チーズ!イタリア本場の食材がすぐ手に入る石川県加賀市の誕生です!
ちなみに、個人的にずっと探していたレンズ豆が販売してあって大変感動しました。
(私は料理が苦手なのですが、良い豆のお蔭で美味しいスープとなりました!感謝です…)
年末年始も営業されるとの事です!お仕事を納めた皆様、ご褒美に美味しいワインはいかがでしょうか?

/移住者による創業シリーズまとめ/

大学卒業後、ファッション通販サイトの運営会社に入社。 その後の2016年7月、結婚を機に東京を離れる事を決意し、この石川県加賀市に移住してきました。 現在は移住コンシェルジュとして活動中。 石川県加賀市への移住を検討されている方に向けて魅力を発信しています! 移住体験ツアーなども随時受付中。お気軽にお問合せください^^ 詳しい自己紹介はコチラ!
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